江秀影（1973- ），福建福州人。艺名石秀，师从丁梅卿。擅薄意、浮雕、钮雕等雕刻类型，涉猎题材广泛、强调时代性。现为福建省工艺美术大师、高级工艺美术师、福建省民间艺术家。现任福建省寿山石文化艺术研究会常务理事、福州寿山石行业协会常务理事、寿山石鉴定中心寿山石鉴定专家。